टमाटर- मूली कि तीखी चटनी |Tomato-radish chutney|Tamatar-mooli ki chutney

दोपहर के खाने में अगर तीखी chutney मिल जाय तो खाने का taste और भी दो गुना हो जाता ह, तो आइए आज में आपके साथ share करने जा रही हु तीखी tomato-radish (टमाटर-मूली) चटनी।

Ingredient for chutney/सामग्री

टमाटर 1बड़ी (बीच से चीरा लगा)

मूली 1/2 (हल्का मोटा वो लम्बा कटा)

प्याज़ 1/2 (बीच से 4 चीरा लगा)

हरी मिर्च 3

5-6 कली लहसून छिले हुए

नमक स्वादनुसार

छौका के लिए

1tbs राई/ सरसों के दाने

1 tbs तेल

बनाने की विधि/ Method

Pan में 1/2tbs तेल ले गरम होने पे हरी मिर्च और लहसून डाले medium flame पे हल्का सुनहरा होने दे उसके बाद निकाल ले।

अब उसी पैन में 1tbs तेल डालें heat होने पे बारी बारी से कटी हुई मूली और प्याज डाले medium flame पर हल्का सॉफ्ट होने तक चलाये, और फिर निकाल ले।

उसी पैन में 1/2tbs तेल में टमाटर डाले सॉफ्ट/tender हो जाये तो निकाल ले।

अब सारी तैयार सामग्री को पीसने/grind करने के लिए पॉट/pot में ले हल्का नमक डालें और पीस ले।

अब आपकी तीखी टमाटर- मूली की चटनी तैयार ह।छौका लगाने के लिए कलछी में 1बड़ी चम्मच तेल डालें flame on करें तेल गरम होने पे राई/सरसो के दाने 1छोटी चम्मच डाले, दाने फूटने लगे तो गैस बंद कर दे, और तैयार चटनी में छौका लगा के इसके स्वाद का मजा ले।

अब आप इसे दोपहर के खाना, या सुबह के नास्ते के साथ खा सकते ह।

Your loving- shalini suman

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