स्वाद में बेहद लाजबाब कुरकुरी पोहा साम के नास्ते में गर्ममा गरम लिया जाने वाला खाफी स्वादिष्ट recipe ह , आप इसे बनाकर कंटेनर में रखके 1 week तक इसका मजा ले सकते ह.
Ingredient/सामग्री
पोहा 4छोटी plate
मूंगफली के दाने 1 छोटी plate
साबूदाना 1 बड़ी चम्मच
प्याज़/onion 1बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च 2 बड़ी
मटर के दाने 1 छोटी कटोरी (optional)
आलू का चिप्स 5-10 पीस
नमक स्वादनुसार
refine oil 4-5 चम्मच
Method of cooking/बनाने की विधि
1. कड़ाही गरम होने पे पोहा डाले साथ में हल्की नमक बिना तेल के और middium flame pe लगातार करछी चलाते रहे।2. जब पोहा अपना रंग बदलने लगे और हल्का सुनहरा हो जाये तो उसे निकाल ले।3. अब पैन में 2चम्मच तेल डालें गरम होने पे उसमे मूंगफली ke दाने फिर मटर के दाने डाल करार होने तक भूने और निकल ले।4. अब 1/2 tbs oil गर्म तेल में साबूदाना डाले और लगातार चलाते रहे जब दाना लावा कि तरह फूट जाये तो निकाल ले।5. अब उसी तेल में चिप्स को भून के निकाल ले।6. 2tbs oil डाले गर्म होने पे दो हरी मिर्च बारीक चीरा लगाया हुआ डाले7. मिर्च हल्का ब्राऊन हो जाये तब बारीक़ कटी प्याज डाले, और 1/2tbs salt डाले, पोहा golden ब्राऊन होने तक चलाये8. अब उसमें भुना हुआ पोहा डाले9. साथ मे भुना हुआ मूंगफली और मटर के दाने डाले ,लगातार 5 min तक low flame पे चलाये, flame को किजये ऑफ अब आपका गरमा गरम कुरकुरी पोहा बन कर तैयार ह।
एक खूबसूरत सी plating किजये और इस पोहा कुरकुरी को गरमा गरम चाय के साथअपने family ke saath enjoy किजये।
अगर आपलोगो को मेरी ये recipe pasand आयी हो तो indianwomania. com को like, share करना न भूले aur मुझे commment कर के जरूर बातये आपकी kaisi बनी।
Indian Womania 